Molino Tuzzi

Nel 1894 Giacomo Tuzzi rileva a Dolegna del Collio, in località Trussio, un molino a tre palmenti e vi inizia l’attività di macinazione conto terzi; in seguito, nel 1905 acquista anche l’antichissimo stabile risalente al XIII secolo.
Dello stabile originario rimangono ad oggi l’intera struttura, la pila per l’orzo, il batti baccalà, la macina in pietra e tutti gli organi di trasmissione.
Ad oggi il molino, gestito da Adriano affiancato dal figlio Enrico, risulta essere l’unico molino artigianale in attività nell’area delle provincie di Gorizia, Trieste e di tutto il territorio sloveno a ridosso del confine.
La presenza sul territorio del molino è di fondamentale importanza per garantire il supporto alle centinaia di piccoli coltivatori sia italiani che sloveni, custodi delle antiche varietà autoctone e del patrimonio agricolo del Collio e di tutto l’areale circostante.
Negli anni 2000 si fa intensa l’attività didattica con visite di numerose scolaresche provenienti da tutta la regione grazie anche all’apertura nel 2007 del museo privato fortemente voluto da Adriano.