Dabbanna Al-quantarah

Produzione Olio di oliva biologico, spremitura a freddo a ciclo continuo, raccolta a mano.
Siamo circondati da presidi DOP, ma la nostra missione non è volta ad ottenere premi prestigiosi o certificazioni. Ci dedichiamo da anni alla produzione di olio senza essere proprietari terrieri o imprenditori.
Ci sentiamo piuttosto custodi del territorio che abitiamo, e come tali crediamo di doverlo curare e preservare. Raccogliamo le olive per lo più in terreni abbandonati, cercando di valorizzare le risorse del territorio fuori da logiche di mercato estrattiviste.
L’abbandono delle campagne in Sicilia è un vero problema, con molteplici cause e numerosi effetti dannosi sul piano economico, sociale, ambientale e culturale. In questo difficile momento storico, il nostro pensiero si allontana da queste campagne e vola dall’altra parte del Mediterraneo, verso comunità vulnerabili e territori a rischio