Cascina Dulcamara Soc. Agr. Semplice di Aina Michele

Nel 2010 abbiamo ottenuto la certificazione come produttore biologico (ICEA n. I1366) per tutti i nostri prodotti, come ulteriore garanziadella nostra qualità.Nel febbraio 2019 assieme ad altre 2 aziende agricole, abbiamo fondato l’Associazione di Produttori Agricoli Polyculturae, ente senzascopo di lucro che ha il fine di promuovere tra gli agricoltori e nella popolazione lo studio, la diffusione e l’attuazione pratica delrecupero, del rispetto e della tutela della Biodiversità in generale e, in particolare, degli Agro-Ecosistemi.Il progetto alla base di Polyculturae prevede tra l’altro l’istituzione di un Marchio di certificazione denominato “Biodiversitas”,certificazione di sistema basata su un controllo indipendente e rigoroso che si propone di identificare, valorizzare e garantire le aziendecaratterizzate da un ambiente più naturale e da attività di recupero e conservazione dell’agro-biodiversità.La fertilità del terreno è principalmente ottenuta attraverso l’alternanza delle coltivazioni e i sovesci, pratiche obbligatorie nellacoltivazione biologica certificata.Ad esempio, la risaia è coltivata solo un anno su 2 od un anno su 3 sullo stesso terreno, alternata a una leguminosa che arricchisce ilsuolo di azoto e altri elementi, o a coltivazioni vernine.