Azienda agricola Ricci Carmela

Siamo una piccola azienda agricola di circa 15 ettari ubicata nel comune di Circello (BN), completamente convertita al “Bio” utilizzando la coltura del sovescio e nell’anno della semina coltiviamo grani antichi e dalla loro trasformazione, mediante una macinazione con mulino a pietra, produciamo della pasta trafilata a bronzo e alcuni formati di farina. Per la macinazione a pietra ci appoggiamo ad un piccolo mulino ubicato in molise mentre per quanto riguarda la pastificazione abbiamo un piccolo laboratorio in Azienda. Ci siamo avvicinati al mondo dei GAS per cercare di avvicinare sempre di più le persone e riportarla alla consumazione di un cibo sano e cercare di aiutare le piccole aziende a non scomparire.