Agricola del Baffo di Nicola Triggiano

L’ agricola del baffo nasce nel 2022 per una scommessa di due giovani fratelli  Pugliesi Nicola e Marco che hanno realizzato il loro sogno, prendere in gestione gli uliveti della vecchia azienda Agricola del loro nonno per condurli, ed al contempo recuperare oliveti secolari ormai abbandonati per riportarli in produzione difendendo così la biodiversità e la storia di un territorio.
Nasce così con una visione nuova rispettosa dell’ ambiente, attenta a preservare la storia della loro famiglia e dei loro ulivi l’OLIO DEL BAFFO.
Oggi l’azienda produce due linee di OLIO DEL BAFFO. 
IL classico OLIO DEL BAFFO un blend composto da piú varietà, ideale per gli usi più disparati.
Ed i monocultivar (olio prodotti da una singola varietà di olive) olii concepiti prettamente  per un utilizzo ” a crudo” , espressione delle tre varietà principi del territorio la CORATINA, l’OGLIAROLA e la CIMA di MELFI. 
Raccontare un territorio e la storia di due giovani intraprendenti questo è quello che fa l’OLIO DEL BAFFO.